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Nécrologie / décès de la Super Mémé de Côte d'Ivoire 2021

Aux âmes bien nées la valeur n'attend point le nombre d'années, mais avec Mémé BROU Christine KOUAKOU, cette citation de Pierre Corneille doit subir une modification, si ce n'est une reposition des mots qui la composent. En effet, cette grande dame, entreprenante s'est lancée depuis de nombreuses années dans la préparation et la commercialisation de l'alloco à l'huile de palme non raffinée ( l'huile rouge).

Pendant que le commerce de l'alloco ; un met très prisé des ivoiriens, se cuisine généralement avec l'huile raffinée sur presque tout l'ensemble du territoire du pays, Dame Brou quand à elle a décidé de le cuisiner à l'huile rouge comme cela se faisait depuis la toute première apparition de l'alloco dans les assiettes des ivoiriens. Une initiative qui l'a permis de se faire connaître en Côte d'Ivoire et d'être élue " Super Mémé CIV 2021". Exerçant son activité dans le grand Abidjan, plus précisément dans la commune de Marcory, Pharmacie INJS, elle était l'octogenaire de référence du quartier et de la commune en général.

C'est avec tristesse et consternation que l'annonce de son décès à l'âge de 82 ans nous été parvenue hier. Une vaillante ambassadrice de la gastronomie ivoirienne nous a quitté. Que son âme repose en paix.

NB : l'huile de palme rouge est riche en vitamines A et E. Sa valeur en carotène est très élevée que la tomates ou encore la carotte. Un véritable antioxydant.

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