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Riz: sénégalais et ivoiriens consomment entre 80 et 100 kg/an/habitant

Le riz est un céréale. C'est un des plus accessibles et les plus consommés en Afrique. A ce sujet, voici ce que dit un document paru sur le site agenceecofin.com. L’Afrique de l’Ouest occupe une place centrale dans le marché rizicole africain, à plusieurs égards. 4e céréale produite dans la région, après le mil, le sorgho et le maïs, le riz n’en reste pas moins un aliment de base majeur dans la région. En effet, la région représente plus de 65 % de la production du continent grâce à des pays comme le Nigeria, la Côte d’Ivoire, le Mali et la Guinée. D’un autre côté, la consommation de l’Afrique de l’Ouest est l’une des plus fortes du monde. Le volume par habitant tourne en effet autour de 45-55 kg/an par habitant, soit le double de la consommation moyenne subsaharienne. La tendance varie beaucoup selon les pays. La consommation grimpe entre 80 et 100 kg/an en Côte d’Ivoire et au Sénégal et descend à 35 kg au Ghana et même à 32 kg au Nigeria, selon les données de l’USDA. La région dépend à hauteur de 40 % des importations pour couvrir ses besoins.

Avec de pareils chiffres, il apparait clairement que le recherche de l'autosuffisance en riz est plus qu'impérieuse en Afrique de l'ouest.

Content created and supplied by: yakouser (via Opera News )

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