Opera News

Opera News App

Recette : découvrez le délicieux méchoui d’agneau

Sorenzo
By Sorenzo | self meida writer
Published 8 days ago - 0 views

Je vous propose aujourd’hui une recette incontournable et assez simple, accessible à tous : le méchoui d’agneau.

Il s’agit d’un gigot d’agneau (un haut de gigot de 2 kg environ) mariné puis précuit dans une cocotte avec un peu d’eau, avant d’être cuit au four. Il est accompagné de sa sauce aux oignons préparée avec le jus de cuisson de l’agneau, ce qui lui donne tout son goût. Ainsi que de divers crudités : concombre, carotte râpée, etc. De la mayonnaise mélangée à des petits pois fins et du maïs doux pour donner de la couleur. Et des frites pour les plus gourmands.

Vous trouverez ci-dessous la liste des ingrédients ainsi que la recette (très) détaillée. N’oubliez pas de commenter pour me dire ce que vous en pensez.

Durée : 1h45 environ

Les ingrédients :

1 (haut de) gigot d’agneau de 2kg environ coupé en deux parties pour faciliter la cuisson

Une cuillère à soupe de beurre

500g d’oignons (recommandé, mais j’en ai mis un peu moins)

7cl d’huile pour la sauce

5 gousses d’ail

2 bouillons cube Maggi, sel, poivre, une pincée de piment, 1 cuillère à café de gingembre

3 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de moutarde

2 feuille de laurier, Du thym (optionnel)

La recette :

Préparation du gigot

Commencer par nettoyer rapidement votre gigot à l’eau claire. Ensuite, faites plusieurs et longues incisons à l’aide d’un couteau ou des trous, puis préparer la marinade qui va aider à révéler tout le goût de ce gigot. Pour cela éplucher 4 gousses d’ail. Ajouter une pincée de piment, une cuillère à café de gingembre et une de poivre, un bouillon cube Maggi. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur ou d’un mortier-pilon. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde, mélanger. Rajouter de la farce bien en profondeur dans chaque incision ou trou. Gardez-en pour enduire toute la surface de la viande. N’attendez pas que l’eau s’évapore complètement, enlever le gigot et réserver le jus de cuisson. Il servira pour faire la sauce. Préchauffer le four à 200°C. Mettre du papier aluminium sur la plaque du four. Placer à mi-hauteur. Enduire le gigot de beurre et cuire 30 min environ. Le retourner à mi-cuisson. Il y aura du jus de cuisson sur la plaque ce qui permet de garder la viande moelleuse à l’intérieur en même temps qu’elle se colore à la surface.

Puis servez et choisissez l’accompagnement de votre choix ( riz, pomme de terre ou légumes) !

Content created and supplied by: Sorenzo (via Opera News )

Tags:      

Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

VOUS AIMEREZ

Axe San Pedro - Tabou: un calvaire de plus en plus inquiétant pour les populations

33 minutes ago

23 🔥

Axe San Pedro - Tabou: un calvaire de plus en plus inquiétant pour les populations

Yvidero : "être 2ème, 3ème ou 4ème femme n’a pas d’importance, l’essentiel c’est d’être heureux"

1 hours ago

2360 🔥

Yvidero :

Législatives/ Agnibilékrou : des producteurs de cacao humilient le candidat du RHDP

4 hours ago

8456 🔥

Législatives/ Agnibilékrou : des producteurs de cacao humilient le candidat du RHDP

Législatives : depuis sa convalescence, Ahoussou Jeannot prend position, ce qu’il souhaite au RHDP

7 hours ago

2173 🔥

Législatives : depuis sa convalescence, Ahoussou Jeannot prend position, ce qu’il souhaite au RHDP

Touleupleu : le candidat du PDCI fait une révélation qui trouble

7 hours ago

1795 🔥

Touleupleu : le candidat  du PDCI fait une révélation qui trouble

Gabon : un élève condamné à 2 mois de prison avec sursis pour avoir traité une femme de “bordelle”

8 hours ago

18 🔥

Gabon : un élève condamné à 2 mois de prison avec sursis pour avoir traité une femme de “bordelle”

Football/ Découvrez les 32 meilleurs joueurs brésiliens de tous les temps

8 hours ago

19 🔥

Football/ Découvrez les 32 meilleurs joueurs brésiliens de tous les temps

Pourquoi la mer est-elle salée et pas douce

8 hours ago

20 🔥

Pourquoi la mer est-elle salée et pas douce

Toulepleu / Kah Zion aux parents d’Anne Ouloto : « Anne peut me rendre ce que j'ai fait pour elle »

9 hours ago

3926 🔥

Toulepleu / Kah Zion aux parents d’Anne Ouloto : « Anne peut me rendre ce que j'ai fait pour elle »

Législatives/Affaire "Gbagbo soutien Guikahué": Odette Lorougnon répond sèchement à son adversaire

9 hours ago

199 🔥

Législatives/Affaire

COMMENTAIRES