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La sauce kaklou ou kplè ba avec du foutou manioc

Au cœur des peuples de l'ouest de la côte d'ivoire

Aujourd'hui nous allons faire une immersion au cœur d'un peuple originaire de l'ouest de la côte d'ivoire précisément chez les guerres un peuple très riche dans le domaine culinaire . Il faut dire que je suis aller à la recherche de recette qui va régaler vos papis . Humm En parlant de cette sauce j'ai déjà l'eau à la bouche. Suivez moi je vous fait découvrir miam miam

Pour la réalisation de la sauce kaklou ou kplè ba

Il nous faut les ingrédients suivants :

-du kaklou séché

-du poisson fumé et sec selon votre préférence

-du champion noir

-du champion sec

-crevette séché

-magne sec

-1 cube crevette

-du sel

-de l'oignon

-de la tomate

-du piment poudre ou sec

Accompagner votre sauce avec du foutou manioc ou du placali

Mettre de l'eau au feu dans une casserole et laver tous les ingrédients que nous ajoutons au jus de notre sauce puis fait griller le kaklou , le piler de sorte à obtenir une poudre la recueillir dans un récipient. Assaisonner notre sauce avec le cube, le sel , le piment laisser mijoter pendant 45 minute ensuite enlever et écraser les ingrédients, les ajouter a notre liquide laisser bouillir pendant 5 minute et recueillir le jus de notre sauce préalablement mis au feu après quoi utiliser ce liquide en y ajoutant notre kaklou pilé battre de sorte a obtenir un mélange homogène, enfin verser le tous sur les poissons et crevettes, notre sauce est prête miam miam. Préparer notre foutou manioc et passer au dressage bonne dégustation chez vous

Content created and supplied by: manoulele (via Opera News )

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