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Humour : Voici pourquoi la sauce Tchonron sénoufo est une pâle copie de la sauce Bahawin wê

DanSingault
By DanSingault | self meida writer
Published 10 days ago - 3078 views

SUR LES TRACES DU TCHONRON, PÂLE IMITATION DU BAHAWIN

Vous m'attendez sûrement sur les traces des pasteurs Peulh ? Non, pas aujourd'hui. Ça devient lassant. On ne va quand même pas s'éterniser là-dessus. Les Dan disent : " À trop gratter au même endroit, le sang finit par couler ". Je laisse donc les buveurs de lait aux petits soins de leurs bêtes et je m'élance dans la grande savane septentrionale où vivent les Sénoufo friands de margouillats. Je me suis souvent demandé de quoi se nourrissent ces curieux hommes aux petits pieds toujours saouls de Tchapalo. J'appris que le Tchonron, une sauce " écolo " était leur mets favori. Normal, quelle gastronomie pouvaient bien avoir ces gens qui dansent dans des sacs de riz ? Le Tchonron, quelle est cette verdure dont raffolent les Soro et consorts ? Allons-y ensemble, sur les traces de la seule sauce au monde dont les totems sont la viande et le poisson. Je n'eus pas besoin du talent de Colombo pour découvrir l'origine de cette sauce.

Tout commence par un voyage ordinaire dans un car de Korhogo. Tuo Do Korona et sa chérie Soro Chonta se rendaient à Kpatrakaha pour je ne sais quelle cérémonie. Le chauffeur, un Yéo Gonan, étourdi, décida de passer par Man. Qu'est-ce que vous voulez ? Gonan signifie poulet en sénoufo. Le voyage se passa sans problème ni façon jusqu'à Bangolo, charmante ville Wê. Là, une vilaine manœuvre de Gonan le poulet immobilisa le véhicule. Le temps des réparations, Tuo et sa femme, tenaillés par la faim, gémissaient en appelant au secours. La reine Marie Joelle Kei les prit en pitié et les convia à sa table. Tous les sénoufo accoururent. Vous savez, ils n'ont pas honte, ceux qui dansent dans des sacs de riz.

Au menu, c'était du Bahawin, cette délicieuse sauce feuilles de manioc accompagné de riz. Les sénoufo mangèrent si bien qu'ils se battirent entre eux à la fin du repas. C'est le chauffeur Gonan qui l'emporta. Les poulets adorent le riz. Tuo et Chonta ainsi que tous les Sénoufo remercièrent la reine Keï Majo. Chonta en secret demanda la recette et jura de refaire cette sauce pour épater les " Senanhou". Ils repartirent donc gaiement, rassasiés et réveillés.

À Kpatrakaha, Chonta se mit immédiatement à la cuisine. Bahawin ou rien. Mais point de feuilles de manioc. Point de condiments délicieux de Bangolo. Point de cordon bleu comme Majo. Elle cueillit de curieuses feuilles et les mit à la va-où-je-veux dans la marmite. Elle ajouta de grosses poignées de potasse. C'est pour le goût, dit-elle. Trente minutes plus tard, elle servit cette sauce avec du riz mal cuit. Point de sauce. Point de poissons. Vous connaissez mal l'avarice des femmes aux petits pieds. Elle leur indiqua que c'était le secret du goût. Les Sénoufo se regalèrent de cette sauce qu'ils prirent pour le Bahawin. Ils la baptisèrent Tchonron et crurent ainsi rivaliser avec les Wê. Pâle copie !

C'est bizarre non ? Mais c'est ce qui arrive quand on cherche à tout prix à faire comme les autres. Quand on veut transposer les pratiques d'ailleurs chez nous sans tenir compte des réalités de chez nous, ça donne ça. Un Tchonron insipide. Vert. Sans calories. Et nous pauvres Africains, toutes ces nouveautés qu'on nous envoie d'ailleurs, c'est un peu comme du Tchonron non ? Ah, oui. Il faut y penser ! Ouf !

Dan Singault de Blagouin

Photo : La sauce Tchonron au riz

Content created and supplied by: DanSingault (via Opera News )

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Tchonron
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