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Comment Préparer du Ragoût de légumes

Le mois de mai est le moment où nous célébrons l'Afrique dans sa globalité. Nous célébrons notre patrimoine, l'Ubuntu, l'authenticité et notre identité de multiples façons. La nourriture est notre pierre angulaire, notre fierté, et nous avons des plats traditionnels et contemporains uniques pour en témoigner.

Et si nous donnions le coup d'envoi du mois africain avec le plat préféré de l'Afrique du Sud - crémeux et sain : Le ragoût de légumes. 

Suivez le procédé simple ci-dessous pour y parvenir.


 Ingrédients


1/4 de tasse d'huile végétale

2 oignons

2 grosses tomates fraîches

2 cuillerées à soupe de pâte de tomates

2 carottes

2 gousses d'ail et du gingembre.

1 crevette Maggi

2 poivrons verts en forme de cloche

1 poivron rouge en forme de cloche

5 haricots verts

1 saumon fumé

4 kakpo shito

Sel

Feuilles de laurier

Méthode

Lavez et mixez le gingembre, l'ail, le Kpakpo shito et les tomates dans un mixeur.

Lavez et épépinez les poivrons verts et rouges, les oignons et les carottes, puis coupez-les en morceaux ou en morceaux de taille moyenne.

À feu moyen, versez de l'huile dans une casserole et ajoutez les tranches d'oignon.

Remuez pendant 3 minutes. Ajoutez la pâte de tomate et les feuilles de laurier et remuez

Versez les ingrédients mélangés et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le ragoût épaississe.

Incorporez les légumes hachés et laissez mijoter le ragoût pendant 4 minutes.

Cassez le saumon en morceaux et mettez-les dans le ragoût. Ajoutez du Maggi et du sel selon votre goût.

Laissez le ragoût mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Conseil de service

Servez avec du riz ou de l'igname ou tout autre glucide.

Content created and supplied by: Paullamar (via Opera News )

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