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Sénégal : le "tiébou diène" bientôt inscrit au patrimoine de l’Unesco ?

FredericGneze
2020-10-13 13:29:38

      Le réussiront-ils ? Ne le réussiront-ils pas ? La réponse à ces questions sera très bientôt connue des sénégalais et autres citoyens du monde. De quoi s’agit-il ? Le Sénégal souhaite voir son mets national, le ‘’thièbou Diènè’’ au compte du patrimoine de l’Unesco. Le ‘’thièbou diènè’’ signifie en Ouolof ‘’du riz au poisson’’. Selon le site d’informations doing buzz.com de ce mardi 13 octobre 2020, ‘’ Le dossier complet de la candidature est désormais devant les décideurs de l’Unesco’’. Le dossier qui a été déposé par la direction du patrimoine culturel sénégalais espère bien, à l’instar de la pizza italienne ou le couscous marocain.

      Si le dossier sénégalais arrive à franchir les mailles des ‘’corridors’’de l’Unesco, ce ne serait que justice pour un mets apprécié par delà les frontières de son pays d’émergence. Chez nous en Côte d’voire, la recette s’est si bien intégrée qu’aucune manifestation festive ne se déroule sans le fameux ‘’tchep’’, une corruption phonique qui a radicalement ‘’ivoirisé’’ la légendaire recette dont l’origine remonte à Saint-Louis d’où une certaine Penda Mbaye, véritable cordon bleu, aurait innover en ajoutant des tomates cerises malaxées, qu'elle fit rissoler avec des oignons pour l'intégrer dans sa préparation. En attendant que la recette passe à la reconnaissance mondiale, bon appétit à tous ceux qui passent pour l’heure à table ici et ailleurs.

      Frederic Gneze

Content created and supplied by: FredericGneze (via Opera News )

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Sénégal Unesco
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