Sign in
Download Opera News App

 

 

Si vous allez au pays des senoufo, attendez-vous à goûter cette sauce très curieuse: le "Tchonron"

En Côte d'Ivoire, il existe environ 62 ethnies locales. Chaque peuple a sa culture et sa civilisation. Les mets qu'on trouve en pays Agni ne sont pas les mêmes que ceux qui se trouvent chez les Koyaka. Chaque peuple trouve que sa nourriture est la plus délicieuse. Cela est évident puisqu'il est dit dans le jargon ivoirien ceci: "nul ne peut montrer son village avec sa main gauche".

En pays Senoufo, il existe un mets très spécial et très critiqué: le tchonron. C'est une sauce faites à base de feuilles vertes bénies de Dieu. La couleur de la soupe après la cuisson demeure verte, très verte. Beaucoup de gens disent ne pas vouloir manger de cette sauce parceque la couleur ne leur inspire pas confiance. Cependant, cela n'est pas le cas pour le jeune senoufo.

Certains senoufos témoigne que le Tchonron est très délicieux lorsqu'on verse la sauce sur le plat de riz sans toutefois les servir séparemment. D'autres vantent les prouesses de la sauce verte lorsqu'elle est consommée le lendemain de sa cuisson, c'est-à-dire en mode "riz-couché".

Le Tchonron se perçoit succulent avec le riz des champs, plus précisément le "Mani Fonw", un riz purement local qui ne sort presque pas des villages senoufos. Dans certaines zones du nord de la Côte d'Ivoire, le Tchonron est comparable au "djawêrê siguai", une sauce faite à base de feuille de haricots et de gombo frais.

À Dianra dans le Nord du pays, c'est avec ça qu'on reçoit un invité de marque. Ce ne sont pas tous les senoufo qui adorent le Tchonron, certains n'apprécient pas trop la couleur et l'odeur de cette sauce mais en général, presque tout le monde aime cette nourriture. Elle est digeste, très naturelle et ne donne pas de problème d'estomac à celui qui le mange. Elle se consomme avec le riz et le cabato.

Il est bon de toujours goûter à quelque chose avant de juger. On peut facilement critiquer une telle sauce à première vue mais le plus intéressant serait de la manger pour découvrit les merveilles qui s'y trouvent.

Content created and supplied by: Soldatduciel (via Opera News )

côte d'ivoire

COMMENTAIRES

Chargez pour lire plus de commentaires