Conserver une grande quantité de fruits n' est pas toujours facile. Si vous avez acheté une grande quantité de fruits ou avez des arbres fruitiers assez productifs, vous allez devoir trouver un moyen de conserver tous ces fruits. Au lieu de les laisser pourrir, congelez- les de la bonne manière pour pouvoir les consommez- les plus tard. Voici des astuces simples pour conserver vos fruits pendant longtemps en bonne état

Lavez d' abord les fruits

Rincez vos fruits à l' eau froide afin de les débarrasser de toute impureté. Laver les fruits vous évitera de consommer des pesticides ou des déchets présents sur la peau du fruit. Essuyez ensuite vos fruits avec un torchon propre ou de l' essuietout.

Coupez les fruits en morceau

Vous pouvez choisir de couper les petits fruits, comme les citrons, les fraises, en petits morceaux si vous le voulez. Il est cependant fortement recommandé de couper les fruits plus gros, car il sera alors bien plus facile de les garder congelés. Coupez vos pommes en tranches, vos melons en cubes et les fruits moyens, comme les abricots, en quartiers.

Placez les fruits sur une plaque de cuisson ou sur une assiette recouverte de papier sulfurisé

Assurez- vous que le fruit soit étalé en une seule couche et que les morceaux ne se superposent pas. S' ils se touchent lorsqu' ils gèlent, les morceaux de fruits seront collés les uns aux autres. Placez l' assiette ou la plaque au congélateur.

Mettez les fruits dans un récipient

Une fois les fruits complètement gelés, vous pouvez les décoller de la plaque et les placer dans un récipient pour les conserver.

Vous pouvez également conserver les fruits surgelés dans des sacs refermables. Et si vous avez un appareil de mise sous vide, c' est encore mieux. Vous pourrez l' utiliser pour conserver vos fruits. Ces machines retirent tout l' air du sac de conservation, ce qui évite que les aliments développent une un arrière- goût ou une autre saveur.

Décongeler ensuite les fruits correctement

Assurez- vous de conserver vos fruits dans un récipient hermétique pour éviter qu' ils soient trop atteint par le froid.

Content created and supplied by: Sorenzo (via Opera News )