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Les biens faits de l'anacardier et de son fruit la pomme d acajou

La noix de cajou est le fruit d’un arbre tropical, l’anacardier. Cet arbre donne des fruits, les pommes d’anacarde ou pommes d’acajou , et c’est à l’extrémité de ces faux fruits que la noix de cajou proprement dite est suspendue. Chaque pédoncule développe à son extrémité une seule noix, d’où la rareté de ce trésor nutritionnel. Excellente source en protéines végétales, la noix de cajou a bien d’autres atouts santé. 

L'anacardier et son fruit la « noix de cajou » ont des usages multiples et variés en médecine, dans l’alimentation et le culinaire, en agriculture et élevage, dans l’industrie et l’artisanat. Il a aussi des usages domestiques .

Dans l alimentation et le culinaire :Ses Feuilles sont mangées comme légumes ,Ses Fruits : La pomme de cajou se mange fraiche (crue). Transformée en boissons, jus, sirops et ou confiture, elle peut être aussi consommée. Elle très riche en vitamine C, en fer, phosphore ou calcium.

En agriculture pastoralisme Et santé animale Ses Feuilles sont broutées par les animaux.

Dans l industrie ,l artisanat et et pour les usages domestiques :Son Ecorce produit de la teinture jaune et du tanin.Ses Fruits produisent de l’huile (à partir de la noix de cajou) qui est néanmoins toxique mais peut être utilisé pour obtenir du baume de cajou, des vernis, de l’encre indélébile, des insecticides et pour fixer les tatouages . Et aussi dans la médecine traditionnelle et ou Moderne .

Les différents éléments qui compose cet arbre possèdent des vertus énergétiques grâce à sa teneur en vitamines et oligo-éléments, digestibles et laxatives, antibactériennes et fongicides, ils sont un vermifuge efficace contre les vers et parasites.

l huile d anacarde issue du fruit renferme également des vitamines telles que la vitamine A, D, B, PP, et E. Des minéraux comme le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium, le cuivre et des protéine sont également présents dans cette huile essentielle. .

les noix de cajou, sont les graines oléagineuses des fruits : elles sont séparées de leur enveloppe charnue. Elles sont ensuite grillées puis salées avant d’être consommées. Attention, elles contiennent 50 % de graisse végétale et apportent 550 kcal/100g.



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