Opera News

Opera News App

Santé : cuisson de la viande avec du paracétamol, une pratique qui tue !

Fatogoma
By Fatogoma | self meida writer
Published 18 days ago - 983 views

Certaines personnes ont pris l'habitude de cuisiner la viande avec du paracétamol. Une pratique nocive à la santé humaine. Elle s'est développée dans les restaurants populaires au Nigeria, avant de s'étendre au Burkina Faso, au Cameroun ou encore à l'Ouganda. Pour de nombreux ménages et restaurants, l'utilisations de paracétamol permettrait d'accélérer la cuisson de la viande et de la rendre plus tendre. Cela permet de gagner du temps et faire des économies de charbon de bois ou de gaz. Lors de certaines manifestations telles que les mariages ou les baptêmes, les femmes chargées de la restauration ont recours à ces comprimés. "J'ai vu à plusieurs reprises les femmes mettre du paracétamol dans de la viande de bœuf dans les cérémonies afin que ça puisse vite cuire. Elles mettent les comprimés en fonction de la quantité de viande. Même si elles disent que ça marche, je ne suis pas sûre que ce soit sans conséquence pour la santé", confie Pélagie Bonkoungou, ménagère à un journal burkinabè qui consacrait un reportage au sujet en 2020. Cette habitude "contribuerait, selon les utilisatrices, à rendre la viande plus succulente". Ces comprimés sont utilisés surtout "dans la cuisson de la peau et des pattes de bœuf. Un procédé pourtant dangereux pour la santé", poursuit le journal. 

En effet, le paracétamol est prescrit pour soulager la douleur et la fièvre. Mais lorsqu'il est utilisé en cuisine, il perd sa propriété d'antidouleur et se désagrège dans la casserole ou la marmite en une substance toxique qui peut endommager les organes vitaux tels que le foie et les reins. Une des causes de l'insuffisance rénale. "Ça peut engendrer des douleurs abdominales, des vomissements, une insuffisance hépatique, la pâleur, l'anorexie (manque d'appétit : ndlr), l'hypotension et même conduire à la mort", indique la pharmacienne Wendlassida Ouédraogo dans le reportage. Les clients des restaurants ou les adeptes de cette pratique mettent leur vie en danger. D'où l'importance de mener des campagnes de sensibilisation. 

Il existe des astuces plus saines pour attendrir la viande sans ruiner la santé. Il est recommandé, par exemple, de mariner les morceaux de viande à l'aide d'épices, de jus de citron ou de moutarde afin de les ramollir tout en leur apportant un goût plus prononcé. L'idéal est de les mariner toute une nuit pour un meilleur goût. Néanmoins, si vous êtes pressé, une ou deux heures au frigo devrait suffire. 

Content created and supplied by: Fatogoma (via Opera News )

Tags:      

cameroun nigeria
Opera News is a free to use platform and the views and opinions expressed herein are solely those of the author and do not represent, reflect or express the views of Opera News. Any/all written content and images displayed are provided by the blogger/author, appear herein as submitted by the blogger/author and are unedited by Opera News. Opera News does not consent to nor does it condone the posting of any content that violates the rights (including the copyrights) of any third party, nor content that may malign, inter alia, any religion, ethnic group, organization, gender, company, or individual. Opera News furthermore does not condone the use of our platform for the purposes encouraging/endorsing hate speech, violation of human rights and/or utterances of a defamatory nature. If the content contained herein violates any of your rights, including those of copyright, and/or violates any the above mentioned factors, you are requested to immediately notify us using via the following email address operanews-external(at)opera.com and/or report the article using the available reporting functionality built into our Platform

VOUS AIMEREZ

Deuil : Décès de Irié Lou Collette, présidente de la FENACOVICI

5 minutes ago

1 🔥

Deuil : Décès de Irié Lou Collette, présidente de la FENACOVICI

Il existe un lac rose au Sénégal

1 hours ago

8 🔥

Il existe un lac rose au Sénégal

Le Bas-Sassandra,Un géant aux pieds d'argile

1 hours ago

7 🔥

Le Bas-Sassandra,Un géant aux pieds d'argile

Décès de la reine du marché du vivrier en Côte d'Ivoire

1 hours ago

10 🔥

Décès de la reine du marché du  vivrier en Côte d'Ivoire

Deuil : La marahoué et la FENASCOVIC frappées par un malheur, IRIÉ Lou Irié Colette s’en est allée

1 hours ago

48 🔥

Deuil : La marahoué et la FENASCOVIC frappées par un malheur, IRIÉ Lou Irié Colette s’en est allée

Deuil : La Côte d'Ivoire orpheline de sa nourricière

1 hours ago

12 🔥

Deuil : La Côte d'Ivoire orpheline de sa nourricière

Politique : selon Bédié, voici pourquoi le PDCI doit gagner les élections à venir

1 hours ago

49 🔥

Politique : selon  Bédié, voici pourquoi le PDCI doit gagner les élections à venir

Décès hier de IRIÉ LOU COLETTE, la Côte d'Ivoire pleure une pionnière du monde agricole

1 hours ago

388 🔥

Décès hier de IRIÉ LOU COLETTE, la Côte d'Ivoire pleure une pionnière du monde agricole

Découverte : Irié Lou Irié Colette ou l'ingénieure agricole "illettrée"

1 hours ago

8 🔥

Découverte : Irié Lou Irié Colette ou l'ingénieure agricole

La Côte d'Ivoire inconsolable: Irié Lou Colette, présidente de la Fenacovici n'est plus

1 hours ago

623 🔥

La Côte d'Ivoire inconsolable: Irié Lou Colette, présidente de la Fenacovici n'est plus

COMMENTAIRES

Voir tous les commentaires