Sign in
Download Opera News App

 

 

Voici les plats les plus consommés et aimés par les ivoiriens

La gastronomie ivoirienne regorge des plats divers et variés bien aimés de la population urbaine comme rurale. Ces plats ne passe pas inaperçus dans les villes et villages du pays. En voici quelques uns, j'espère vous mettre l'eau à la bouche et je vous dire bon appétit.

LE PLACALI

Très aimé et surtout consommé en début de journée, le placali est une pâte de manioc fermentée, qui sera liquéfiée puis bouillie jusqu'à ce qu'on obtient une pâte compacte et molle. D'origine ivoirienne, le placali se déguste avec la sauce gombo, kplala ou graine sans oublié le kplô (morceau de peau de bœuf) ou le crabe.


LE FOUTOU BANANE

Le foutou est un mets ivoirien bien apprécié en pays akan. Ce plat a finalement été adopté par le reste des Ivoiriens. Il s'obtient par le mélange de banane plantain et de manioc, bouillis puis pilés. Il est généralement accompagné par une sauce comme la sauce graine, la sauce arachide ou la sauce aubergine le tout bien garni en poisson ou en viande.


LE POULET ET LE POISSON À LA BRAISE

C'est deux plats sont fait quasiment de la même manière. Le poulet et le poisson à la braise comme son nom l'indique sont fait sur un gril (un ustensile de cuisine fait d'une grille métallique) qui est alimenté par des braises permettant une cuisson à feu vif. Ils sont tous les deux accompagnés d'attiéké. Un plat très apprécié surtout les nuits.


LE PORC AU FOUR

Fait à base de porc, la viande est mise à ramolir dans un four atypique puis découpé en morceaux. Le porc au four se mange soit frit, braisé ou à la sauce. Un plat très apprécié par les ivoiriens et surtout par les habitants de la commune de Yopougon à Abidjan. Il est accompagné d'attiéké.


LE GARBA

Le garba est un plat ivoirien vendu généralement par des hommes haoussa. Il se compose d'attiéké (semoule de manioc) et de morceaux de thons frits accompagnés de piments frais hachés, de tomates et d'oignon, le tout relevé par un cube d'assaisonnement. Moins cher, il constitue le repas rapide par excellence des ivoiriens et se mange à n'importe quel moment de la journée. Plus le thon frit est chaud mieux s'est.


L'ALLOCO

L'alloco est un plat très aimé par les ivoiriens. Il est fait à base de banane plantain mûre découpée généralement en cube avant de le frire dans de l'huile. Il est souvent accompagné de pain, d'attiéké, de poisson encore d'œuf. Avec un bon piment pâte à côté, c'est le délice parfait.

Et toi, c'est quoi ton plat préféré sans oublier les autres plats de la culture ivoirien ?

Content created and supplied by: PolTanguy (via Opera News )

COMMENTAIRES

Chargez pour lire plus de commentaires