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Quelques repas copieux que vous pouvez préparer pendant Aïd

La deuxième fête religieuse importante de l'islam, l'Aïd Ul Adha, approche à grands pas. Au cours de cette fête, on commémore l'acte d'Ibrahim qui a suivi les instructions d'Allah de sacrifier son fils Ismail. Ismail, dont la foi a également été mise à l'épreuve en acceptant d'être sacrifié, a été remplacé par un bélier par Allah juste à temps.

Un animal, généralement un mouton, est sacrifié pendant la célébration et des repas copieux et savoureux sont préparés pour la fête. Voici une liste de quelques-uns de nos plats préférés préparés pendant l’Aïd Ul Adha.


Korma

Ce plat traditionnel de l'Aïd Ul Adha est riche, crémeux et plein de saveur. Il s'agit d'une sauce épaisse ou d'un jus composé de légumes ou de viande braisés avec du yaourt ou de la crème.


Biryani

Ce plat de riz populaire comprend des légumes, de la viande (généralement du mouton) et des herbes. Dans la culture malaise du Cap, de nombreuses recettes de Biryani comprennent des lentilles comme ingrédient principal à côté de la viande.


Nihari


Originaire du Vieux Delhi, le Nihari est un curry chaud, cuit lentement, à base de viande de mouton, d'agneau ou de jarret de chèvre. Il est aromatisé au pippali et se mange généralement avec du Naan ou du Khameeri Roti.


Kebda

Le plat parfait que vous pouvez préparer pour votre famille et vos invités pendant l'Aïd. Le Kebda c’est du foie mariné dans des herbes et des épices. Il peut être servi comme plat principal avec du riz et du Naan.

Content created and supplied by: Paullamar (via Opera News )

Allah Aïd Ismail

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