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Igname : le Nigéria, premier producteur mondial

Les cultures vivrières représentent une part importante de la production agricole mondiale. La production de tubercules, de céréales, de fruits et légumes occupent de milliers d'agriculteurs dans le monde. Dans cet article, nous allons nous intéresser à un tubercule; il s'agit de l'igname. L'igname est très bien connue et consommée un peu partout en Afrique et hors d'Afrique. Selon un document disponible sur fao.org le site de l'organisation mondiale de l'agriculture, le Nigéria est le premier producteur d'ignames, avec environ 73 pour cent de la production totale mondiale, dont la plus grande partie est destinée à la consommation locale. D'autres grands producteurs sont les pays d'Afrique de l'Ouest comme la Côte d'Ivoire avec 9,2 pour cent, le Ghana avec 3,4 pour cent, le Bénin avec 2,7 pour cent, le Togo avec 1,8 pour cent et le Cameroun avec 1,6 pour cent. Pratiquement toute la production mondiale d'ignames est concentrée en Afrique de l'Ouest, D. rotundata étant la variété la plus importante et D. cayenensis la moins importante. Les autres pays en développement qui cultivent des ignames sont situés en Amérique centrale et en Amérique du Sud comme Haïti, le Chili et l'Equateur.

Content created and supplied by: yakouser (via Opera News )

Afrique Nigéria

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